Bánh bao trứng muối có phần vỏ bánh trắng, xốp mềm bọc lấy nhân thịt và trứng muối mằn mặn, béo bùi, hấp dẫn. Cách làm bánh bao trứng muối đơn giản với tỉ lệ phối trộn nguyên liệu vỏ bánh ngon chuẩn, giúp bạn sẽ dàng thành công làm ra những chiếc bánh bao hấp ngon lành cành đào ngay lần làm bánh đầu tiên nhé.
Làm vỏ bánh bao hấp: Hâm nóng 15ml sữa tươi (khoảng 30-35 độ C). Cho 1/2 muỗng cà phê đường trắng vào khuấy tan. Cho men nở vào và khuấy đều. Để yên 10-15 phút để men nở bung giống gạch cua. Cho 300g bột mì, 120 ml sữa tươi, dầu ăn và phần sữa hòa men vào tô. Nhồi trong khoảng 10-15 phút đến khi mặt bột tương đối mịn. Nếu bột bánh bao quá khô thì có thể thêm chút dầu ăn. Nếu quá nhão bạn có thể thêm 5-10g bột khô. Sau khi trộn bột xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào lò vi sóng và đậy một lớp khăn ấm, ủ bột bánh bao đến khi bột nở gấp 2-3 lần.
Sau khi bột bánh bao đã ủ đủ, dùng tay ép nhẹ cho hơi khí bên trong bột thoát ra ngoài. Sau đó, cho 25g bột mì, lòng trắng của 4 trứng gà, bột nở, 1/2 muỗng cà phê đường trắng vào rồi nhồi bột bánh bao thêm khoảng 10 – 15 phút đến khi có khối bột dẻo mịn và đàn hồi. Dùng sao sắc chia bột làm 8 phần rồi viên tròn. Cắt 8 miếng giấy nến để lót bánh. Dùng sao sắc chia bột làm 8 phần rồi viên tròn. Cắt 8 miếng giấy nến để lót bánh.
Làm nhân bánh bao hấp: Ngâm nấm hương, nấm mèo khô cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. Trộn thịt heo bằm với nấm hương, nấm mèo, hành tím băm, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa sạch dưới vòi nước, rồi lăn 1 lớp dầu ăn bên ngoài, đem nướng ở 110 độ C trong 20 phút.
Cán bột mỏng các viên bột bánh bao đã chuẩn bị, cho vừa đủ nhân bánh bao vào giữa, dàn mỏng, đặt 1 lòng đỏ trứng muối vào giữa. Sau đó, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích rồi cho vào xửng hấp. Bánh bao hấp chín khoảng 20 phút (tính từ lúc nước sôi). Tắt bếp, mở nắp vung, đợi thêm khoảng 5 phút thì lấy bánh bao ra khỏi xửng và dùng được rồi đấy.
Bạn hãy thử trổ tài làm bánh bao trứng muối đậm đà thơm ngon mời cả nhà ăn sáng nhé! Với cách làm bánh bao trứng muối này, phần vỏ bánh rất trắng, xốp, còn phần nhân thì béo ngậy với trứng muối và thịt xay. Bạn có thể làm bánh trước từ tối, sáng hôm sau cho vào lò vi sóng quay là cả nhà đã có một bữa sáng ngon miệng và đủ chất.
International Plastics Co. 18" Stretch Film/Wrap 1200ft 500% Stretch Clear Cling Durable Adhering Packing Moving Packaging Heavy Duty Shrink Film (4 Pack, Clear) Industrial-Scientific Previous Next Get It On BestProducts Features: 18" 1200ft Stretch Film 59 Gauge Hybrid Tech -- We offer a versatile stretch film that can be used for moving, storage, and protecting any of your household items. A true 1200' length, just weigh it and compare. ECO Rolls w...
SmarterFresh Faucet Mounted Eyewash Station, Emergency Eye Wash Unit for Sink Attachment - Sink Mount Eye Flush Shower Industrial-Scientific Previous Next Get It On BestProducts Features: SmarterFresh Faucet-Mounted Eyewash Will Convert Any Faucet into an Emergency Eyewash Station Without Impacting Normal Faucet Operation. Standard Faucet NOT included ONLY Connects to Sink Faucets with Removable Aerator, Will Not Fit a Faucet Without Removable Aerator, Pull Ou...
WOOR American Kestrel Yorkshire Terrier and Flowers Spring Magnetic Mailbox Cover Standard Size-18"x 20.8" Garden-Outdoor Previous Next Get It On BestProducts Features: Material:Premium grade magnetic pvc Features:Reusable,waterproof,fade-resistant,all-weather,durable Send warm holiday or season greetings to your neighbors with this colorful mailbox covers Convenience:Backed with a full-surface magnet for security,wraps easily att...
Comments
Post a Comment